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《基礎(chǔ)茶道素養(yǎng)與商務(wù)茶道禮儀》

【課程背景】

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們對(duì)傳統(tǒng)文化的重視，茶文化已經(jīng)成為了人們?nèi)粘Ｉ詈蜕缃恢械闹匾M成部分。越來(lái)越多的企業(yè)和個(gè)人開(kāi)始關(guān)注茶文化，并積極參與各種茶文化活動(dòng)。同時(shí)，在商務(wù)交往中，品茗會(huì)友能夠更好地表達(dá)尊重、謙遜、誠(chéng)實(shí)的態(tài)度，為商務(wù)交流增添更多的魅力和內(nèi)涵，因此商務(wù)社交越來(lái)越多地選擇茶場(chǎng)景。

隨著商務(wù)茶社交場(chǎng)景的增多，非茶專(zhuān)業(yè)商務(wù)人士學(xué)茶的需求也日益增加。

對(duì)于非茶專(zhuān)業(yè)人士來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)茶文化不僅可以提高自己的社交能力，還可以更好地了解和尊重不同文化背景的人。通過(guò)學(xué)習(xí)茶藝和茶道，能夠更好地表達(dá)尊重、謙遜、誠(chéng)實(shí)的態(tài)度，在商務(wù)交流中更具魅力。此外，學(xué)茶還能夠了解中國(guó)傳統(tǒng)文化和歷史背景，增進(jìn)對(duì)中國(guó)文化的了解和認(rèn)知。

對(duì)于茶葉愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，學(xué)茶可以提高自己的鑒賞能力，鑒別茶葉的品質(zhì)和特點(diǎn)，了解茶葉市場(chǎng)的行情和趨勢(shì)。此外，通過(guò)學(xué)習(xí)茶藝和泡茶技巧，能夠更好地展現(xiàn)自己的品味和修養(yǎng)，為社交場(chǎng)合增添更多的色彩和樂(lè)趣。

《一杯茶玩轉(zhuǎn)商務(wù)社交繁華局——茶道素養(yǎng)之基礎(chǔ)茶識(shí)與商務(wù)茶事禮儀》課程，由現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景出發(fā)，針對(duì)非專(zhuān)業(yè)人士社交場(chǎng)景的茶葉知識(shí)和技能需求，設(shè)計(jì)課程內(nèi)容，提升商務(wù)職場(chǎng)人士的茶道素養(yǎng)。

【課程收益】

掌握六大茶類(lèi)基礎(chǔ)知識(shí)

掌握茶葉品鑒四個(gè)維度

掌握商務(wù)社交茶事禮儀三個(gè)要領(lǐng)

學(xué)會(huì)茶葉沖泡通用茶式八步法

掌握通過(guò)生活茶修調(diào)節(jié)情緒的三個(gè)方法

【課程特色】

生動(dòng)，深入淺出，通俗易懂；

實(shí)用，真實(shí)場(chǎng)景，隨學(xué)隨用；

專(zhuān)業(yè)，知識(shí)嚴(yán)謹(jǐn)，觀點(diǎn)中正；

有趣，案例精彩，實(shí)踐互動(dòng)。

【課程對(duì)象】

企業(yè)高管、中基層干部等有商務(wù)社交需求的人士

【課程時(shí)間】

1天（6小時(shí)/天）

【課程大綱】

一、如何在商務(wù)社交茶場(chǎng)景行為得體？

1、茶席禮儀的重要性

（1）體現(xiàn)個(gè)人修養(yǎng)和文化內(nèi)涵

（2）影響交流溝通效果

2、茶席上的客位禮儀

（1）入席

（2）席中

（3）離場(chǎng)

3、茶席上的主位禮儀

（1）迎客

（2）席中

（3）送客

4、品茶五步法

（1）賞景

（2）觀器

（3）看茶

（4）聞香

（5）品味

5、茶葉品鑒話(huà)術(shù)（感官品鑒）

（1）外形

（2）香氣

（3）滋味

6、茶席上的禁忌

（1）主位

（2）客位

（3）其他

二、商務(wù)人士必備的基礎(chǔ)茶識(shí)

1、茶文化、茶葉基礎(chǔ)知識(shí)

（1）中外茶文化歷史：中國(guó)是世界茶葉的故鄉(xiāng)，中國(guó)茶文化是世界茶文化的本源

 案例：中國(guó)茶道  日本茶道  韓國(guó)茶道  英國(guó)下午茶  

（2）六大茶類(lèi)劃分的標(biāo)準(zhǔn)和邏輯

提問(wèn)互動(dòng)：六大茶類(lèi)有哪些？

（3）好學(xué)好記的六大茶類(lèi)基礎(chǔ)知識(shí)（綠茶，白茶，黃茶，青茶，紅茶，黑茶）

 作業(yè)：記憶六大茶類(lèi)劃分方式

2、不同體質(zhì)如何選擇適合的茶類(lèi)

（1）9種體質(zhì)特征

（2）六大茶類(lèi)的不同茶性

（3）體制和茶性、茶葉的匹配

工具：體質(zhì)測(cè)試表

互動(dòng)：測(cè)試你適合喝什么茶

3、日常飲茶三原則

（1）適合：品類(lèi)適合

（2）適度：濃淡適度

（3）適量：多少適量

4、避坑指南

四不喝： 網(wǎng)紅茶  故事茶  概念茶   來(lái)源不明的茶

案例：碎銀子  小青柑  新工藝 ......

三、如何正確地沖泡茶葉？

1、泡茶器具如何選擇

（1）先選器型：蓋碗  壺  碗

（2）再選材質(zhì)：瓷  陶  紫砂  玻璃 金銀  

2、泡茶用水的講究

（1）如何理解古人泡茶用水標(biāo)準(zhǔn)“山水上，江水中，井水下”

（2）現(xiàn)代泡茶用水怎么選擇：自來(lái)水？純凈水？山泉水？功能水？

3、通用版茶藝八式

（1）茶藝基本流程

（2）茶藝八式所蘊(yùn)含的中國(guó)人文思想和哲學(xué)理念

4、六大茶類(lèi)在沖泡過(guò)程中的注意事項(xiàng)

（1）六大茶類(lèi)對(duì)水溫的不同要求

（2）六大茶類(lèi)沖泡其他注意事項(xiàng)

四、一席茶的天地——簡(jiǎn)單易學(xué)的基礎(chǔ)茶席設(shè)計(jì)和茶道美學(xué)

1、為什么要學(xué)茶席設(shè)計(jì)？

 示范：現(xiàn)場(chǎng)真實(shí)茶席展示

（1）看得懂：別人的呈現(xiàn)

（2）做得出：自己的表達(dá)

（3）悟得到：審美的境界

2、基礎(chǔ)茶席設(shè)計(jì)兩原則

（1）功能性

（2）審美性

3、基礎(chǔ)茶席設(shè)計(jì)所需物料

（1）功能性器物

（2）裝飾性器物

4、茶席設(shè)計(jì)八步法

（1）定題

（2）定調(diào)

（3）配色

（4）配花

（5）選材

（6）選器

（7）調(diào)形

（8）布局

5、茶席鑒賞3個(gè)維度

（1）實(shí)用性

（2）合理性

（3）審美性

互動(dòng)：經(jīng)典茶席鑒賞；小組合作現(xiàn)場(chǎng)布席

作業(yè)：每人布一個(gè)茶席，拍照分享

五、生活茶修與情緒管理和壓力調(diào)節(jié)

1、為什么要學(xué)習(xí)正念茶修 --- 心理健康、情緒壓力現(xiàn)狀嚴(yán)峻

（1）壓力源增多，導(dǎo)致情緒問(wèn)題、心理問(wèn)題日益增多，幸福感降低

（2）茶修是最便捷、易操作的情緒管理、壓力調(diào)節(jié)方式

案例：小野豬的故事；駱駝的故事

2、正念茶修基本原理

（1）有意識(shí)地覺(jué)察

（2）專(zhuān)注當(dāng)下

（3）非評(píng)價(jià)

互動(dòng)游戲：脈沖傳遞；茶葉靜觀

3、正念茶修日常使用場(chǎng)景和方法

（1）工作環(huán)境

（2）居家場(chǎng)景

（3）其他場(chǎng)景

【實(shí)操練習(xí)】一杯友善的茶

【物料需求】

蓋碗沖泡套組200元/套--500元/套；茶樣60元/套。

1、50人以?xún)?nèi)，可以每人一套茶葉沖泡蓋碗套組和一套茶樣；

2、超過(guò)50人，宜分小組實(shí)操練習(xí)，可以每小組配備一套茶葉沖泡蓋碗套組和一套茶樣。

備注：茶具、茶樣等物料配備，可由學(xué)員單位根據(jù)預(yù)算進(jìn)行安排，教學(xué)形式可根據(jù)物料情況靈活調(diào)整。